كتاب بدائع الزهور في وقائع الدهور - ت محمد مصطفى

عليه وسلّم، أنّه أهدى إليه المقوقس، صاحب مصر، هديّة، ومن جملتها عسل نحل من بنها، فلما أكل منه أعجبه، فقال: من أين هذا العسل؟ فقيل له: من قرية من قرى مصر، يقال لها بنها، فقال: بارك الله فى بنها، وفى عسلها، فعمّت هذه الدعوة سائر قرى مصر.

وبها نوع يسمّى النيدة، يعمل من بقول القمح، روى عن مريم، ﵍، لما دخلت مصر، ومعها ابنها عيسى، ﵇، وهو رضيع، فشكت إلى الله تعالى قلّة اللبن منها، فألهمها الله تعالى أن غلت النيدة، وأطعمت منها عيسى، ﵇، فاغتذى بها عن اللبن.

ومن محاسن مصر: البطيخ الصيفى، قيل إنه نقل من الهند إلى مصر؛ وبها البطيخ الفيتاوى، والبطيخ السلطانى، والبطيخ العبدلاوى، قيل إنّ عبد الله ابن طاهر نقل زريعته إلى مصر، سنة مائتين من الهجرة، فنسب إليه، وقيل العبدلى؛ وأما البطيخ الضميرى، فقد نقلت زريعته من ضمير إلى مصر، فى أوائل قرن الثمانمائة - أورد المقريزى ذلك.

ومن محاسن مصر: الخيار البلدى، وله منافع مفيدة، والقثاء، والخس؛ وكان بها نوع يسمّى الفقوس، ولكن له مدّة من حين انقطع عن مصر؛ وبها نوع يسمّى الفجل، وله منافع مفيدة لهضم الأكل.

وبها من الخضر: اللفت، والجزر، والإسفاناخ، والكرنب، والقرع، والباذنجان، والقلقاس، والفول الأخضر، والحمّص، والسلق، والبامية، والملوخية، والرجلة، وهذه الأنواع منها أشياء تخصّ بها دون غيرها من البلاد.

وبها الأفيون، وهو عصارة الخشخاش، وله منافع، يجلب منه إلى سائر البلاد، ولا سيما بلاد الهند.

ويجلب من مصر إلى البلاد الشامية: الحناء، والسمك القديد، والجبن الحالوم، والجبن الإقفهسى، والنيدة، والكتّان، والزيت الحار، والعصفر، والبسلّة،